Mes: abril 2021

Pizza Fries

TOPPINGS
5 lonchas del jamón de @peruvianveef
albahaca picada
Tomate fresco

1. Picar los toppings y reservar en un plato: usé un molde circular para cortar las papas.

PAPAS
1 kilo papa (amarilla de preferencia)
Aceite abundante
Agua

1. Picar las papas en bastones y dejarlas remojando en agua fría por 2-3 horas.
2. Secarlas SÚPER bien y freírlas en aceite a 130 grados por 8 minutos (deben quedar cocidas pero 0 crocantes).
3. Dejarlas enfriar en papel toalla por 1 hora.
4. Freír de nuevo a 180 grados por 2-3 minutos; deberían salir súper crocantes.
5. Dejar nuevamente en papel toalla.

SALSA
1 taza salsa de tomate sin sabor (Passata)
2 cdas balsámico
2 cdas azúcar
1 cda orégano seco
Pizca de sal y pimienta

1. Mezclar todos los ingredientes y calentar en una sartén hasta que se disuelva el azúcar.

QUESO
1 taza avena + 1.5 tazas de agua caliente
2 tazas de agua
1/4 taza levadura nutricional
1 cda vinagre blanco
Sal al gusto
2 cdtas maicena disuelta con 2 cdas de agua

1. Dejar la avena hidratando con el agua caliente por 15 minutos.
2. Luego llevarla a la licuadora y licuar con las 2 tazas de agua.
3. Colar con una bolsa para leches vegetales.
4. Llevar a una olla y mezclar con los demás ingredientes; cocinar hasta que se espese.
5. Agregar la maicena y el agua y dejar cocinar unos 2-3 minutos más, reservar en un bowl.

¡Atrévete a prepararla y cuéntanos tu experiencia con esta receta en nuestras redes sociales!

Productos relacionados con la receta:

Sandwich Saludable Peruvian Veef

4 lonjas de jamón vegano Peruvian Veef (16 g de proteína)
2 panes integral de molde
2 hojas de lechuga
2 o 3 rebanadas de tomate
2 o 3 rebanadas de pepino
1 chorrito de aceite de oliva
*Puedes añadir cualquier salsa de tu preferencia (Veganeza de tofu, nueces, etc)

Ingredientes:

Calienta los panes en una sartén por unos minutos.
Desinfecta tus vegetales
Coloca primero tus lonjas de jamón y dóblalas en mitad una a continuación de otra.
Coloca las rebanadas de lechuga, luego los tomates y pepinos.
Vierte un chorrito de aceite de oliva y disfruta un delicioso desayuno 100% vegetal y proteico.

Realiza esta receta super fácil y cuéntanos en tus redes como te fue! No olvides etiquetarnos para compartir tus resultados.

Productos relacionados con la receta:

Anticuchos Peruvian Veef

Ingredientes:

Seitán Tradicional Peruvian Veef

Aderezo:
1 cda de Ajo molido
3 cdas de Aji panca
1/2 cdta Sal marina (a tu preferencia)
1 cdta de Comino
1 cda orégano seco molido
1/4 taza de Cerveza negra
1/2 taza de Aceite vegetal
1/4 taza de Vinagre tinto
Pimienta negra a gusto

Guarniciones:
Papas blancas
Choclo

Preparación:

Se recomienda preparar un día antes del día de parrila para que esté más sabroso.

1ero: Corta tu Seitán Tradicional en trozos de tamaño regular para anticuchos.
2do: En otro bowl coloca las especias para el aderezo y mezcla hasta que esté una pasta uniforme.
Deja marinar tus trozitos de Seitán Peruvian Veef en el aderezo por 8 horas o de un día a otro.
3ero: Coce tus guarniciones (papa blanca o choclo)
4to: Coloca los trozitos de Seitán marinados en palitos anticucheros (3 o 4 por palito)
5to: Fríelos en parrilla y con una brochita de envoltura de maiz barniza los anticuchos con el aderezo que quedó.

Sirve tu plato con 2 palitos y tus guarniciones preferidas y acompáñalos con tus salsas favoritas.

Te recomendamos las salsas veganas de @lacucharera para acompañarlos. Que lo disfrutes!

Productos relacionados con la receta: